+24 °С
Дождь
Праздники
5 Марта 2021, 07:25
Ай, да широкая Масленица!
Ай, да широкая Масленица!Масленица – один из самых древних праздников, которые сохранились в славянских странах. История этого праздника по-своему удивительна и примечательна. Аналог европей- ского Карнавала, Масленица, так же, как её западный собрат, дошла до наших времён. И пусть этот праздник давно потерял свои прежние смыслы, он по-прежнему любим российским народом. Масленица в этом году поздняя – она пройдет с 8 по 14 марта.
Ай, да широкая Масленица!
Масленица – один из самых древних праздников, которые сохранились в славянских странах. История этого праздника по-своему удивительна и примечательна. Аналог европей- ского Карнавала, Масленица, так же, как её западный собрат, дошла до наших времён. И пусть этот праздник давно потерял свои прежние смыслы, он по-прежнему любим российским народом. Масленица в этом году поздняя – она пройдет с 8 по 14 марта.
Блины – это не только основное блюдо, но и главный символ православного праздника. Почему наши предки выбрали в качестве символа Масленицы именно это блюдо? В истории на этот счёт несколько предположений. Масленица праздновалась на Руси ещё с времен, когда люди поклонялись языческим богам. Главным для предков являлось божество, дарившее жизнь, свет и тепло – Солнце, поэтому с таянием снега люди пекли блины в форме солнца и преподносили их в качестве дара небесным богам. С тех времён блины стали обрядовым блюдом праздника.
Рецепты блинов испокон веков передавались из поколения в поколение. Сегодня в каждом доме в масленичную неделю можно почувствовать ароматы вкусного лакомства. Однако готовить блинчики умеют не все. Есть такие, кто ни разу пробовал сам готовить блины на масленицу. Вопрос «как приготовить блины?» для них – сложно выполнимый.
Проводы зимы традиционно связаны с солнцем, народными гуляньями и, конечно же, выпеканием блинов. Вот и снова пришло время печь пышные, румяные блины и угощать ими своих близких.
Если вы ни разу в своей жизни не пробовали печь блины, то масленица 2021 – это самое время, чтобы исправить ситуацию! У каждого в холодильнике всегда найдутся основные блинные ингредиенты — молоко или кефир, поэтому испечь вкусные блинчики на завтрак не составит особого труда.
Поговорка «Первый блин комом» в первый раз может быть и про вас, но сильно не расстраивайтесь. Чтобы избежать прилипания первых блинов, достаточно смазать сковороду перед жаркой сливочным маслом, и тогда вы точно разрушите все мифы этого выражения. Проще этого рецепта ещё ничего не придумали.
Блины на молоке
Молоко – 200 мл (1 стакан), 2 яйца, 5 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло – для жарки.
В глубокой чашке взбиваем яйца (венчиком или миксером). Добавляем к ним соль, сахар, молоко и тщательно взбиваем все ингредиенты. Добавляем к смеси растительное масло и перемешиваем. Далее добавляем муку – не сразу, а порциями, чтобы не получилось комочков, и перемешиваем всё до однородной массы. Тесто готово. Оно должно получиться не густым и не жидким.
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло и запускаем основной процесс: половником наливаем тесто в сковороду и круговыми движениями распределяем его по поверхности. Обжариваем с двух сторон.
Блинчики готовы! Теперь смело можете назвать себя мастером кулинарного дела. Главное – не забыть про начинку, а здесь можно придумывать самые смелые вариации. Для сладкоежек – сгущёнка и мёд, для любящих посытнее – мясной фарш или сыр с ветчиной, для ценителей прекрасного – красная или черная икра. Любая из начинок сделает ваш первый блинчик ещё слаще и вкуснее. Экспериментируйте! Наш корр.
Масленица – один из самых древних праздников, которые сохранились в славянских странах. История этого праздника по-своему удивительна и примечательна. Аналог европей- ского Карнавала, Масленица, так же, как её западный собрат, дошла до наших времён. И пусть этот праздник давно потерял свои прежние смыслы, он по-прежнему любим российским народом. Масленица в этом году поздняя – она пройдет с 8 по 14 марта.
Блины – это не только основное блюдо, но и главный символ православного праздника. Почему наши предки выбрали в качестве символа Масленицы именно это блюдо? В истории на этот счёт несколько предположений. Масленица праздновалась на Руси ещё с времен, когда люди поклонялись языческим богам. Главным для предков являлось божество, дарившее жизнь, свет и тепло – Солнце, поэтому с таянием снега люди пекли блины в форме солнца и преподносили их в качестве дара небесным богам. С тех времён блины стали обрядовым блюдом праздника.
Рецепты блинов испокон веков передавались из поколения в поколение. Сегодня в каждом доме в масленичную неделю можно почувствовать ароматы вкусного лакомства. Однако готовить блинчики умеют не все. Есть такие, кто ни разу пробовал сам готовить блины на масленицу. Вопрос «как приготовить блины?» для них – сложно выполнимый.
Проводы зимы традиционно связаны с солнцем, народными гуляньями и, конечно же, выпеканием блинов. Вот и снова пришло время печь пышные, румяные блины и угощать ими своих близких.
Если вы ни разу в своей жизни не пробовали печь блины, то масленица 2021 – это самое время, чтобы исправить ситуацию! У каждого в холодильнике всегда найдутся основные блинные ингредиенты — молоко или кефир, поэтому испечь вкусные блинчики на завтрак не составит особого труда.
Поговорка «Первый блин комом» в первый раз может быть и про вас, но сильно не расстраивайтесь. Чтобы избежать прилипания первых блинов, достаточно смазать сковороду перед жаркой сливочным маслом, и тогда вы точно разрушите все мифы этого выражения. Проще этого рецепта ещё ничего не придумали.
Блины на молоке
Молоко – 200 мл (1 стакан), 2 яйца, 5 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло – для жарки.
В глубокой чашке взбиваем яйца (венчиком или миксером). Добавляем к ним соль, сахар, молоко и тщательно взбиваем все ингредиенты. Добавляем к смеси растительное масло и перемешиваем. Далее добавляем муку – не сразу, а порциями, чтобы не получилось комочков, и перемешиваем всё до однородной массы. Тесто готово. Оно должно получиться не густым и не жидким.
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло и запускаем основной процесс: половником наливаем тесто в сковороду и круговыми движениями распределяем его по поверхности. Обжариваем с двух сторон.
Блинчики готовы! Теперь смело можете назвать себя мастером кулинарного дела. Главное – не забыть про начинку, а здесь можно придумывать самые смелые вариации. Для сладкоежек – сгущёнка и мёд, для любящих посытнее – мясной фарш или сыр с ветчиной, для ценителей прекрасного – красная или черная икра. Любая из начинок сделает ваш первый блинчик ещё слаще и вкуснее. Экспериментируйте! Наш корр.
