- 2 кг кабачков, - 2,5 кг помидоров, - 200 г чеснока, - 1 кг сладкого перца, - 2 ст. л. соли с верхом, - 200 г сахара, - 200 г подсолнечного масла, - 100 г 9%-ного уксуса.
Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Всё тушить 30 минут.
Добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
После того как масса закипит, варить 20 минут. Затем выложить в подготовленные банки, стерилизовать 15-20 минут и закатать крышками.
- 2 кг кабачков,
- 2,5 кг помидоров,
- 200 г чеснока,
- 1 кг сладкого перца,
- 2 ст. л. соли с верхом,
- 200 г сахара,
- 200 г подсолнечного масла,
- 100 г 9%-ного уксуса.
Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
Всё тушить 30 минут.
Добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
После того как масса закипит, варить 20 минут. Затем выложить в подготовленные банки, стерилизовать 15-20 минут и закатать крышками.