Вот уж Пасха на пороге

С детства, в день Светлой Пасхи, родители, мамы и бабушки накрывали красивый и изобильный стол. С раннего утра готовились куличи, пасха и другие угощения, и все это было очень торжественно и волшебно!

А потом вся семья собиралась за дружным столом, бились яйцами, пробовали пасхальные вкусности и угощали соседей.
Вспомните эту светлую и добрую традицию и снова с удовольствием собирайтесь за уютным и по-весеннему изобильным праздничным столом.
А мы предлагаем вам сегодня вкусные пасхальные рецепты – очень разнообразное и при этом простое в приготовлении пасхальное меню.
На Руси выпекание пасхального кулича было очень важным занятием – к нему готовились заранее, ведь от того, каким получится это кушанье, зависело будущее семьи. Так, если он выходил большим и пышным, то год должен был стать счастливым и плодородным. Кстати, именно кулич приносили в жертву земле, чтобы был хороший урожай. Но не будем настолько далеко вдаваться в историю возникновения главного блюда пасхального стола.

Пасхальный кулич (рецепт)
Данный рецепт создан, для тех, у кого мало времени, потому что такой десерт готовится быстро, а получается вкусным. Из данного количества ингредиентов получится пасха, диаметром 30 см.
Ингредиенты: молоко – 100 мл, мука – 330 г., сахар – 130 г., сливочное масло – 60 г., яйца – 2 шт., свежие дрожжи – 20 г, коньяк – 1 ст. л., ванильный сахар – 1 ч. л., изюм – 50 г, щепотка соли.
Яйца вбиваем в миску и взбиваем, далее всыпаем к ним сахар и снова всё взбиваем до белого состояния. Берём тёплое молоко и вливаем в него яичную массу, добавляем дрожжи и сливочное масло. Накрываем опару полотенцем и оставляем на ночь в теплом месте. На следующий день добавляем к тесту ванильный сахар, соль, коньяк и муку. Замешиваем тесто. Рекомендуется добавлять муку частями, чтобы было легче замешивать. Вмешиваем изюм к тесту. Выкладываем заготовку в форму и накрываем полотенцем. Ждём, пока поднимется. Отправляем кулич в разогретую духовку (до 180 градусов) и выпекаем до готовности (проверяем деревянной шпажкой).
Понадобится для глазури: сахарная пудра – 150 г., белок куриного яйца – 2 шт., лимонный сок – 1 ст. л., кондитерская посыпка. Яйца и сахар взбиваем до густой белой пены, добавляем лимонный сок и украшаем кулич.
По такому рецепты получается невероятно вкусный десерт. Ингредиенты все стандартные, а вот именно подход особенный, обязательно попробуйте!