БЫСТРЫЕ БЛИНЫ НА МАНКЕ

Для теста понадобится: 0,5 л кефира, 2 стакана манной крупы, мука – 1 стакан, соль – 0,5 ч.л., сахар – 2 ст.л., 2 яйца, 1 ч.л. соды, уксус, кипяток.
В глубокую посуду выливаем кефир и добавляем манную крупу. Выдерживаем 20 минут и добавляем соль и сахар, яйца и взбиваем блендером. Далее добавляем муку и все хорошо тщательно перемешиваем. После этого добавляем соду, гашеную уксусом, и кипятком разбавляем полученное тесто до нужной вам консистенции, обычно получается немного жиже магазинной сметаны. Выпекаем на сухой сковороде.
Приятного аппетита!