Блинные мешочки с курицей

мука - 2 стакана,

яйцо - 2 шт.,

сливки - по вкусу,

сливочное масло - 50 гр.,

 курица (филе) – 500 гр., 

лук репчатый - 1 шт.,

сахар, соль - по вкусу,      

растительное масло - по вкусу.

для завязывания блинных мешочков:

зеленый лук (перья) или сыр чечил.

Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.

Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.

На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками, перевязать перышком лука или полоской сыра чечил.

Ажурные блинчики в виде сердечек с ароматом пряной корицы - идеальный завтрак для любимого!

Для приготовления ажурных блинов нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, сахар, сливочное масло, молотая корица, сода, молоко. Яйцо соединяем с сахаром. Взбиваем яичную смесь при помощи венчика. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем корицу. Перемешиваем смесь до однородного состояния. Муку просеиваем вместе с содой. Всыпаем в тесто. Вымешиваем тесто для ажурных блинов, подливая молоко. Переливаем его в бутылку или ёмкость с тонким кончиком. Это может быть бутылка для соуса или обычная пластиковая 0.5 л бутылка, в крышке которой проделала дырочка. Закручиваем крышку. Теперь на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом, быстрым движением “рисуем” тестом узор в виде сердца. Подаём ажурные блины на завтрак, с вареньем или сгущенкой , к чаю или чашечке кофе!