Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, картофель, бульон (овощной или куриный), сливки (20% жирности), растительное масло, чеснок, соль, перец, зелень.

Приготовление: нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте нарезанные кабачки и картофель, залейте бульоном. Доведите до кипения, добавьте перец и измельчённый чеснок. Варите около 25 минут до мягкости овощей. Измельчите всё блендером до состояния пюре. Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте с сухариками и свежей зеленью.