Творожный кулич

Кулич хорош тем, что его не нужно расстаивать и долго ждать. Замесил, разложил и в духовку. Вкус отличается от классического кулича, но не менее вкусный. Такие куличи получаются у всех, даже начинающих хозяюшек.

Ингредиенты на 1 кулич:

Масло сливочное – 100 г

Сахар – 100 г

Яйцо – 2 шт.

Творог – 180 г

Мука – 140 г

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Клюква или изюм – 40 г сушеная

Сахарная пудра – 3 ст.л.

Лимон – 0.5 шт.

Ванилин

Расчёт даю на один кулича для формы 14 см в диаметре. Он не поднимется так, как дрожжевой, не ждите. Но если вы любите творожную выпечку, вкус вам понравится.

По ходу повествования я буду говорить чего и сколько, а в первом комментарии под статьёй напишу список полный ингредиентов.

Приготовление.

Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.

Взбиваем миксером 100 граммов мягкого сливочного масла и 100 граммов сахара. Не пренебрегайте процедурой если хотите, чтобы кулич получился мягким и нежным.

Продолжая взбивать добавляем 2 яйца, 1 столовую ложку лимонного сока и цедру половинки лимона.

Добавляем пачку (180 гр.) творога, продолжаем взбивать до однородности массы. У меня домашний творог, мягкий. Я его не перетираю. Вы ориентируйтесь на свои предпочтения. На мой вкус, любой творог выпечку не испортит.

Добавляем 140 граммов просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя и ванилин. Всё хорошо перемешиваем ложкой. В тесто вводим изюм, вяленую вишню или любые сухофрукты.

Выкладываем тесто в форму для куличей, я её всегда выстилаю бумагой для выпечки.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем примерно 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Глазурь к этим куличам : насыпать3 ст.л. сахарной пудры, добавить 1 ст.л. лимонного сока и по капельке влить воду (1 ч.л.) до состояния густой глазури.

Украшается кулич глазурью и лепестками миндаля или цветной карамелью.

Удачной вам подготовки к светлому празднику Пасхи и вкусных куличей!

Автор:Фангия Низаева

Читайте нас:

Газета зарегистрирована в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан 5 августа 2015 года. Регистрационный номер ПИ № ТУ 02-01389.

Главный редактор Низаева Ф.Б.

Телефон

8(34780)5-79-85

Эл. почта

[email protected]

Адрес

Республика Башкортостан, Кушнаренковский район, с.Кушнаренково, ул.Октябрьская, 47

Рекламная служба

8(34780)5-77-58

Отдел кадров

8(34780)5-77-58