+19 °С
Облачно
Все новости

Вкусный и нежный пирог к чаю

Ягоды всегда являлись важным продуктом в рационе человека. При похудении многие диетологи советуют заменять сахар на ягоды, так как в них его содержание небольшое. Одной из самых полезных ягод считается черная смородина. Она способна не только укрепить иммунитет, но и уничтожить болезнетворные бактерии, снять жар и воспаления.   Содержание пектинов в смородине играет важную роль при избавлении от тяжелых металлов и токсинов.   Но, есть черную смородину круглый год не получится. Лучше использовать эту ягоду в сытных вариантах выпечки. Например, в пирогах. Приготовим легкий ягодный пирог с черной смородиной.

Вкусный и нежный пирог к чаю
Вкусный и нежный пирог к чаю
Ингредиенты для теста:
 
мука — 200 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
сахар — 100 г;
ванилин — щепотка;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 100 г.
 
Ингредиенты для начинки:
 
сметана — 100 г;
сгущенное молоко — 100 г;
крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.;
красная и черная смородина — 300 г.
 
Приготовление:
 
В миску со сливочным маслом разбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар и ванилин, перемешиваем до однородности. Масло должно быть мягким.
 
Просеиваем в сливочную массу муку и разрыхлитель, быстро замешиваем эластичное и не липкое тесто.
 
Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Распределяем по стенкам и дну формы тонкий слой теста. Для начинки смешиваем смородину с крахмалом, выкладываем на дно формы.


Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут. В это время смешиваем сгущенное молоко со сметаной.

Начинку из ягод после выпекания заливаем смесью сметаны и сгущенки.

Оставляем пирог на 3 часа для остывания и загустения.

Получается отменный ароматный ягодный пирог со смородиной.

Автор:Фангия Низаева
Читайте нас: