Воздушные улитки с творожной начинкой

В большую емкость с молоком добавляем сахар, дрожжи и соль. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем растительное масло, мёд и снова перемешиваем.

Просеиваем муку и перемешиваем лопаткой.

Затем вымешиваем тесто до гладкости. Перекладываем тесто в емкость (смазанную растительным маслом) и держим под пленкой в течении часа.

В творог добавляем сахар, ванильный сахар, яйцо и всё хорошо перемешиваем.

Поднявшееся тесто вымешиваем ещё раз и раскатываем в прямоугольный пласт.

Равномерно распределяем творожную начинку. Сверху посыпаем изюмом (предварительно промыв и обсушив).

Плотно заворачиваем в рулет и ниткой нарезаем на кусочки. Кладём на противень с пергаментом, накрываем и даем подняться в течении 15-20 минут.

Яичный желток смешиваем с молоком и смазываем улиток.

Выпекаем 25 минут, при 180 градусах

Приятного аппетита!