Заливной пирог с капустой и сайрой

Многие скажут, что рыбные консервы и капуста не сочетаются. Но не стоит делать поспешные выводы, пока вы не попробуете заливной пирог, где в качестве начинки используется тушеная капуста с консервированной сайрой.

Ингредиенты:

13-14 ст. ложек пшеничной муки;

3 куриных яйца;

230 мл молока;

2 ст. ложки сметаны;

1/2 ч. ложки соды, гашёной уксусом;

немного соли;

половина небольшой капусты;

1 луковица;

1 морковка;

1 баночка рыбных консервов;

немного сливочного масла.

Приготовление:

В миску разбить яйца, немного посолить, взбить с помощью миксера. Вылить туда гашёную соду, молоко и сметану, затем тщательно перемешать.

Просеять муку и добавить её в полученную смесь, продолжая взбивать до получения теста по консистенции, как на оладьи.

Разогреть сковороду и положить в неё сливочное масло. Очищенную и вымытую морковку потереть на тёрке, луковицу порезать мелкими кубиками, а капусту нашинковать.

Подготовленные овощи пожарить, после чего в сковородку добавить немного воды.

Посолить, накрыть крышкой и оставить тушиться до готовности.

Сайру выложить на сито для стекания излишков жидкости. Помять с помощью вилки, добавить в тушёную капусту и размешать.

В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, налить половину теста, выложить подготовленную начинку равномерным слоем и вылить оставшееся тесто.

Форму с заготовкой для пирога отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и выпекать примерно полчаса до появления румяной корочки.

Автор:Нелля Рахимова

Читайте нас:

Газета зарегистрирована в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан 5 августа 2015 года. Регистрационный номер ПИ № ТУ 02-01389.

Главный редактор Низаева Ф.Б.

Телефон

8(34780)5-79-85

Эл. почта

[email protected]

Адрес

Республика Башкортостан, Кушнаренковский район, с.Кушнаренково, ул.Октябрьская, 47

Рекламная служба

8(34780)5-77-58

Отдел кадров

8(34780)5-77-58