+24 °С
Дождь
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
8 Января 2024, 05:33
Салат с курицей, черносливом и корейской морковью
Салатик нежный и яркий одновременно. Все в нем сочетается отлично, хоть и необычно. Острая корейская морковка, сладкий чернослив, курица - это основное.
Ингредиенты:
Вареное куриное филе - 200 гр
Острая корейская морковь - 100 гр
Чернослив без косточек - 120 гр
Болгарский перец - 100 гр
Грецкие орехи - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр - 80 гр
Сметана 15% - 1,5 ст.л.
Майонез - 2,5 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезается острая морковь по-корейски. Не так, чтобы мелко, кусочками примерно по 2 см., режется чернослив, так, чтобы кусочки ощущались (чернослив не вымачивать).
Дальше вареное куриное филе, болгарский перец (желательно красный - он сочный и мясистый).
Крупно натереть хороший твердый сыр. Ножом измельчить грецкие орехи. Выдавить чеснок.
Заправить сметаной и майонезом одновременно. Так лучше всего. Солить и перчить, если нужно. Перемешать и все готово.
Когда салат немного постоит, он становится не таким острым и резким, как кажется сначала. В общем, получается изумительный. В нем и острота от морковки, и сладость от чернослива, и сочность от болгарского перчика. Орешки для экзотики, чеснок для яркости. Сыр все связывает, а сметана для нежности.
