+24 °С
Дождь
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
11 Августа 2023, 10:18
Мармелад из арбуза и дыни
Хозяйке на заметку
Ингредиенты:
- арбуз - 400 г
- дыня - 500 г
- сахар - 500 г
- агар-агар - 6 ч.л.
- сок любой - 100 мл
- лимоновый сок - 1 ст.л.
Приготовление:
Арбуз и дыню очистить от кожуры и семян.
Арбуз пробить в блендере и затем пропустить через сито получившуюся массу, чтобы отделить жмых.
Тоже самое проделать с дыней.
Отлить по 100 мл сока в два стаканчика и растворить в каждом по 3 ч.л. агар-агара.
Сок арбуза (без агара) перелить в сотейник, добавить половину сахара и нагреть до растворения кристалликов, влить арбузный сок с набухшим агаром, размешать, довести до кипения и поварить 2-3 минуты, помешивая.
Повторить тоже самое с соком дыни.
Разлить получившуюся массу по формочкам (можно использовать формы для печенья, льда или обычную форму для выпечки) и поставить в холодильник до застывания (20 - 30 минут).
Застывший мармелад вынуть из форм или разрезать на кусочки, если заливали в большую цельную форму и обвалять в сахаре.
Приятного аппетита!
Мармелад из арбуза и дыни
