+24 °С
Дождь
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
1 Августа 2023, 05:55
КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Нежные, ароматные кексы с заваренным кофе в тесте. Готовятся в духовке в бумажных формочках и буквально за полчаса.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 230-250 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Кофе - 50 мл (свежесваренный или 1,5 ч.л кофе+50 мл кипятка)
Разрыхлитель - 15 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Получается 8-10 стандартных кексов
Процесс приготовления
Для приготовления кофейных кексов на скорую руку подготовьте продукты по списку. Сливочное масло растопите заранее. Кофе можно либо сварить свежий, либо использовать сублимированный и развести его кипятком (на фото кофе уже смешан с молоком).
Яйца перемешайте с сахаром, ванилином и солью.
Добавьте масло, кофе и молоко.
Перемешайте.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте. Тесто получится не густым.
Выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (у меня были готовы ровно через 15 минут).
Проверка на сухую лучину обязательна!
Нежные, ароматные и быстрые кофейные кексы готовы.
Остудите их полностью на решетке.
Приятного чаепития!
