+30 °С
Облачно
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
25 Июля 2023, 06:01
Соус из укропа на зиму
Многие используют зелень для приготовления разных блюд. Но если летом ее большое разнообразие, то зимой не всегда можно купить зелень в магазине. Поэтому попробуем сделать заготовки, например, соус из укропа. Это однолетнее растение обладает целым рядом полезных свойств. И всегда может понадобиться во время готовки какого-либо блюда.
Соус из укропа на зиму
Ингредиенты:
- укроп нарезанный - 2 стак.
- чеснок - 10 зубч. (1 - 2 головки)
- лимоны - 1 шт.
- растительное масло (ароматное) - 100 мл
- соль - по вкусу
- лимоны - 1 шт.
- растительное масло (ароматное) - 100 мл
- соль - по вкусу
Приготовление:
Чистую и обсушенную зелень укропа нарезать крупными кусочками и отправить в чашу блендера.
Добавить зубчики чеснока, очищенные и разрезанные на несколько частей.
Лимон промыть теплой водой, подсушить, натереть цедру на мелкой терке и положить в чашу с укропом. Будьте внимательными: белая прослойка с лимона не должна попасть в укроп, иначе готовое блюдо будет горчить.
Затем разрезать лимон пополам и отжать из него сок: тоже в чашу с зеленью.
Все посолить: обратите внимание на то, что приправа должна быть солоноватой, не пресной.
Влить или оливковое масло, или рафинированное подсолнечное масло.
Затем разрезать лимон пополам и отжать из него сок: тоже в чашу с зеленью.
Все посолить: обратите внимание на то, что приправа должна быть солоноватой, не пресной.
Влить или оливковое масло, или рафинированное подсолнечное масло.
Сначала всю массу перемешать ложкой, а затем измельчить погружным блендером до состояния пасты.
Полученную смесь разложить по чистым сухим баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.
Полученную смесь разложить по чистым сухим баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!
Соус из укропа на зиму
