+21 °С
Облачно
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
22 Июля 2023, 04:05
Куриное филе с кабачками в соевом соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе - 400 г
- Кабачок - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Помидор - 1 шт.
- Лимонный сок - 1-2 ст.л.
- Лимонная цедра - 0,5 ч.л.
- Корень имбиря - 15 г
- Соевый соус - 120 мл
- Крахмал - 1,5 ч.л.
- Оливковое масло - 2-3 ст.л.
- Зелень - для подачи
Калорийность: 86 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Процесс приготовления
В сезон выбирайте молодые кабачки, с нежной мякотью и мелкими зернами. Филе курицы используйте свежее или заранее размороженное.
Брусками примерно одного размера нарежьте кабачок, нашинкуйте крупно лук, чеснок, снимите оболочку с фрагмента корня имбиря. Ошпарьте помидор и стяните кожицу.
Первым обжаривайте на оливковом масле филе курицы — минуты 3-4.
К побелевшему мясу загрузите лук, чеснок, имбирь. Встряхните и продолжайте жарку еще минуты 3.
Затем — кабачки, перемешайте. Держите на огне 3-5 минут.
Теперь очередь измельченного томата и лимонной цедры. Дайте протомиться пару минут.
Одновременно в холодном соевом соусе разведите лимонный сок и крахмал.
Залейте курицу с кабачками крахмальным соевым соусом. Мешайте, позвольте закипеть/завариться соусу и сразу снимайте с огня. Перец, другие специи — по вашему вкусу и желанию.
Прибавьте кинзу или другую зелень.
Куриное филе с кабачками в соевом соусе готово, подавайте самостоятельно или с гарниром.
Приятного аппетита!
