Пять литров вкуснейшего кваса за одну ночь!

5 л кипяченой воды;

1,5 ст. сахара;

1,5 ч. л лимонной кислоты;

2 ст.л. цикория;

7 гр сухих дрожжей.

Приготовление:

В кастрюлю высыпать сухую смесь: сахар, лимонную кислоту и цикорий. Налить немного кипяченой воды и перемешать, добавить дрожжи и еще хорошенько перемешать. Должна остыть до теплого.

Вылить этот сироп в большую кастрюлю в оставшуюся воду и всё хорошо перемешать, чтобы всё растворилось.

Водичка должна быть теплая, но не холодная. Накрыть крышкой и оставить до завтрашего утра.

Разлить по бутылкам, не размешивая.

Поставить на 3 часа в ходолиьник. Но в идеале на сутки.

Сверху должная быть пенка.