+21 °С
Облачно
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
6 Октября 2022, 15:49
Оладьи на кефире
Хозяйке на заметку
Ингредиенты
500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки
В миску наливаем кефир, яйцо, добавить сахар и соль.
Смешиваем муку с содой.
Всыпаем муку с содой в кефир.
Венчиком вымешиваем тесто до гладкости.
Оставить созревать на 20 минут.
Разогреть сковородку с толстым дном и налить подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен.
Столовой ложкой забирается тесто, второй ложкой снимая.
Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.
