Салат "Берёзка"

Куриное мясо – 400-500 гр. (с любой части, обжаренное)
Шампиньоны – 400-500 гр. (обжаренные)
Сыр – 200 гр. (соленый, жирный и твердый)
Луковица – 1 шт. (небольшая белая)
Яйцо – 2-3 шт.
Чернослив – 100-120 гр. (запаренный или бланшированный кипятком).
Майонез высокой жирности – 1 упаковка (около 200 гр).
Пучок зелени для украшения

• Заранее поджарьте грибы (их лучше резать мелкой соломкой, можно добавить накрошенную луковицу). Во время жарки добавляйте по вкусу соль и специи.
• Отварите яйца и остудите их, потом разделите на 2 части: белок и желток.
• Курицу тоже нужно готовить заблаговременно, обжарьте ее в масле, а потом мелко нарубите соломкой (так же как и грибы).
• Салат слоистый и потому следует четко следовать инструкциям по выкладыванию каждого ингредиента.
• Чернослив следует ошпарить крутым кипятком (это не только его немного размягчит, но так же и смоет лишнюю грязь с сухофрукта).
• Подготовленный чернослив нарежьте соломкой, выложите на сервировочное блюдо, разровняйте его и покройте майонезом. Немного чернослива (2-3 шт. припасите для декора блюда).
• Майонез покупайте в тюбике, чтобы выдавливать из него тонкую струйку соуса, покрывая слои сеточкой. Накладывая майонез ложкой, вы сможете примять слои.
• Поверх чернослива следует выложить слой жареных грибов и так же покрыть их соусом.
• Натрите раздельно желтки и белки, их следует выкладывать поочередно: сначала желток.
• На желток кладется мелко рубленая курица, майонезная сеточка и слой тертого белка.
• Хорошо промажьте майонезом белок, а сверху натрите сыр (обязательно на мелкой терке).
• Сыром следует покрыть не только верхушку салата, но и его бока.
• Очень мелко нарубите зелень – она нужна для декора
• На сыре майонезом нарисуйте слой дерева, зеленью выложите крону, а кусочками чернослива выложить, характерные березке, полосы.