+21 °С
Облачно
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
26 Августа 2021, 09:33
Рецепт кабачковой икры
Рецепт из советской книги.
Ингредиенты:
3кг - кабачков,
2 кг - помидоров,
1 кг - лука,
1 кг - моркови.
Приготовление:
Все измельчить (используя кух.комбайн.)
Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла.
Обжаривать отдельно каждый ингредиент.
Дольше всего ждала морковь.
Все перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка).
Добавить: 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 6-9 % уксуса.
Уваривать от 1 до 1,5 часов.
Выходит около шести литров. Уксуса не чувствуется.
Рецепт кабачковой икры
