ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

  Помидоры – 5-6 кг 
  Перец болгарский сладкий – 4-5 шт. 
  Чеснок – 20 зубчиков 
  Листья хрена – 10 шт. 
  Зонтики укропа – 10 шт. 
  Морковь – 3-4 шт. 
  Лимонная кислота 

Для рассола ( на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше). 
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли. 

ГОТОВИМ: 

1. Литровые банки хорошо помыть. 
2. Помидоры, перец, листья хрена, укроп хорошо помыть. Чеснок, морковь почистить.
3. Морковь порезать цветочками или кружочками тонкими. 
4. Перец порезать кольцами или разрезать 1 перец на 8 частей. 
5. Чеснок почистить.
6. Теперь укладываем все овощи в банки. На дно банки кладем 1 зонтик укропа, половину листа хрена, 2 зубчика чеснока. 
7. Помидоры режем пополам и укладываем в банку.
8. Перец и морковь укладываем по краям банки. Накрываем верхний слой помидоров кусочком листа хрена. 
9. Так укладываем все 10 банок. 
10. Заливаем кипятком на 20 минут. 
11. В это время варим рассол из воды соли и сахара. 
12. Через 20 минут выливаем горячую воду из банок, кладем по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку. 
13. Заливаем рассолом и закатываем. 
14. Переворачиваем банку крышкой вниз, ставим на пол и накрываем чем-то тёплым на 5 часов.