+21 °С
Облачно
Хозяйке на заметку, рецепты, праздничный стол
16 Мая 2021, 09:50
Пирог воздушный и ароматный
Ягодный пирог воздушный и ароматный
Пирог получается воздушный, ароматный и просто тает во рту!
Ингредиенты:
6 порций
250 гр мука
2 ч л разрыхлитель
200 гр творог
130 гр сливочного масла
150 гр сахара
на кончике ножа ванилин
3 шт куриных яиц
0,5 ч л соли
1 ст л лимонного сока
1-2 ч л лимонной цедры
3 горсти любых ягод
1 ст. ложка (для замороженных ягод) крахмал кукурузный
сахарная пудра - для украшения
Как приготовить:
Для теста мягкое сливочное масло (оно должно подтаять до комнатной температуры, нужно заранее вынуть из холодильника) взбить с сахаром и щепоткой ванили. Затем ввести яйца одно за другим, продолжая взбивать.
Добавить творог, протертый через сито, а также лимонную цедру и сок, еще раз все хорошенько взбить. В отдельной емкости соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно ввести мучную смесь в тесто, размешивая миксером на низкой скорости. Тесто густое должно быть.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять лопаткой. Форму не забудьте предварительно смазать сливочным маслом. Желательно использовать разъемную. Выложить ягоды, пересыпанные крахмалом, ложкой чуть утопить их в тесто.
Сверху посыпать сахаром. Сразу же отправить форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекать пирог с замороженными ягодами следует 40-50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой, если она выходит сухой, без кусочков налипшего теста, значит, десерт пропекся.
На вкус получается божественный пирог, похож на творожный кекс, ягоды дают лёгкую кислинку и мокроту. Вы можете использовать любые ягоды.
