Салат «Ежик» — необычный и праздничный

Если хочется удивить на празднике приглашенных гостей, тогда обязательно стоит приготовить вот такой красивый, яркий салат «Ежик». Кроме своего неповторимого вида, он еще обладает и безупречным вкусом. Если же у вашего ребенка день рождение, тогда не сомневайтесь, такой салатик вызовет фурор у детворы.

Единственное, немного измените его состав, замените обязательно грибы, вместо них, к примеру, добавьте в салат свежий или соленый огурец, а вместо майонеза заправляйте его сметаной. Подавать к столу готовый салат «Ежик» лучше всего после того, как он постоит в холодильнике и хорошо пропитается. Кстати, можно в него еще добавить и маринованный лук, конечно, в том случае, если вы его вообще любите.

Ингредиенты:

Грибы (любые) – 2 шт.

Яйцо – 2 шт.

Морковь свежая (можно купить сразу же морковь по-корейски готовую) – 1 шт.

Куриная грудка – 100 г.

Чернослив – для украшения.

Соль – 1 щепотка.

Перец – 1 щепотка.

Масло растительное – 1 ст. л.

Майонез – 2-3 ст. л.

1. Прежде всего, очень тщательно вымойте грибы, нарежьте их и обжарьте до мягкости на сковороде, налив в нее растительное масло.

2. Куриные вареные яйца отварите. Чтобы они были вкрутую, варите их не менее 7 минут с момента полного закипания воды. Затем очистите их и натрите на мелкой терке, обязательно при этом отделив белки от желтков.

3. Натрите на специальной терке морковь. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Вареное мясо нарвите на мелкие кусочки. Если мясо у вас сырое, тогда предварительно его запеките в духовке в течение 40-50 минут или отварите в воде (30 минут будет вполне достаточно).

5. Выложите на блюдо первым слоем нарезанное куриное мясо. Каждый слой смазывайте майонезом.

6. Сверху на мясо отправьте куриные натертые желтки.

7. На них – жареные грибочки.

8. Затем белки. Этот слой прям обильно смажьте майонезом. 9. Теперь выложите морковь так, как на фото.

10. Сделайте из чернослива или оливок черных по цвету глаза и носик ежику. Майонезом сделайте зрачки. В завершение выложите свежие листики петрушки.

Приятного аппетита!

Источник: https://vsevkulinary.ru/salaty/salat-ezhik-neobychnyy-i-prazdnichnyy/