Заливные пироги

На сметане
с капустой
Ингредиенты: 250 г капусты, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана муки, щепотка разрыхлителя, зелень, специи.
Приготовление: взбейте яйца со сметаной и специями, а потом добавьте туда просеянную муку с разрыхлителем. Тонко нашинкуйте капусту, смешайте с рубленой зеленью и приправами по вкусу. Влейте половину теста в форму, выложите начинкой, залейте оставшимся и запекайте 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
на кефире
с картошкой
Ингрединты:  1 стакан кефира, 2 яйца, щепотка соды и соли, 0,5 стакана муки, 3 картофелины, 1 луковица, 0,5 пучка укропа, специи.
Приготовление: нарежьте картошку мелким кубиком, добавьте рубленый лук и зелень со специями, и перемешайте. Смешайте яйца с кефиром, добавьте муку с солью и содой, и вымешайте до однородности. Влейте половину теста в форму, выложите начинку и залей сверху. Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах.
На кефире с мясом
Ингрединты: 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 3 яйца, по 1,5 ч.л. сахара, соли и соды, 500 г фарша, 200 г лука, 1 пучок зелени, чеснок и специи.
Приготовление: обжарьте фарш с луком до готовности и приправь по вкусу. Туда же добавьте рубленый чеснок и зелень – и начинка готова. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир, перемешай и добавьте муку с содой. Залейте часть теста в форму, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте заливной пирог 45 минут в духовке при 180 градусах.
Из сети Интернет.