Вы – Родины сыны, России дети, оплот, опора нации большой!

Но 23 февраля – это не только праздник для людей в погонах, но и наших защитников в каждодневной жизни, тех, на кого мы опираемся в трудную минуту, кто нас защищает от жизненных невзгод и поддерживает нас. Дорогие наши мужчины! Желаем Вам здоровья, гармонии, любви, всегда и во всем быть на высоте и всю жизнь оставаться для нас, женщин, идеалами, а для своих преемников – образцом мужества, мужественности, чести и достоинства!
Лучший подарок для мужчины – это любовь и забота. Конечно, искренние чувства и внимание не могут ограничиваться датами, но все же 23 Февраля – еще один повод порадовать наших защитников. И если определиться с сюрпризами сложно, то составить праздничное меню для любимого мужчины не составит труда. Мы подобрали лучшие рецепты блюд, которые придутся по вкусу представителям сильного пола. Смотрите нашу подборку и готовьте с удовольствием!
Голубцы в духовке со сметаной
Голубцы – маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!
В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты: фарш мясной – 500 гр, лист капустный – 18-20 штук, рис – 1 стакан, лук – 1 штука, морковь – 1 штука, соль – 2 чайных ложки, перец душистый – 1 чайная ложка, паприка сушеная молотая – 1 чайная ложка, масло растительное – 2 ст. ложки (для жарки), сметана – 1,5 стакана томатное пюре – 2/3 стакана.
Приготовление: рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите. Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать. Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито. Разогрейте масло на сковороде, пассируйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня. Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте. Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду. Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец. На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания. Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным. Приятного аппетита!

Салат “Мужской каприз”
Мужчин тоже нужно баловать время от времени! Мы не в курсе, как появилось название данного блюда, но салат – обалденный! Сытный, сочный и очень аппетитный.
Ингредиенты: говядина отварная – 200 грамм, лук салатный – 100 грамм, сыр – 100 грамм, яйца – 4 штуки, уксус винный – 4 ст. ложки, майонез – по вкусу, соль – по вкусу.
Приготовление: сварите яйца вкрутую. Лук нарезаем полукольцами и кладем в тарелку. Заливаем уксусом. Оставляем мариноваться 15-20 минут. Отварную говядину разбираем на волокна. Яйца натрите на крупной терке. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Теперь выкладываем на большую салатницу маринованный лук (без жидкости) и поливаем его сверху майонезом. Равномерно выкладываем говядину, чуть солим и снова поливаем майонезом. Кладем слой из яиц, поливаем майонезом. Послед-ний слой – сыр, присыпаем им сверху и по бокам. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Рулетики
мясные
к праздничному столу
Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, например, вариант с грибами, яйцом и сыром.
Рецепт, как приготовить рулетики мясные к праздничному столу, очень простой. Вам понадобится качественная свиная вырезка, которую будет удобно порезать на ломти и отбить. В качестве начинки возьмите шампиньоны или вешенки, яйцо, немного сыра. Все это сделает мясные рулетики очень вкусными, сочными и сытными. Особой нежности придаст блюду сметанный соус, в котором мы будем запекать обжаренные рулетики.
Ингредиенты: свиная вырезка – 500 грамм, грибы – 300 грамм, лук репчатый – 1 штука, яйцо – 1 штука, сыр твердый – 100 грамм, сметана – 5 ст. ложек соль, перец – по вкусу.
Приготовление: грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите и поперчите с обеих сторон и отбейте. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня. Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу. На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. ложке (без горки) начинки, заверните в рулетик. Обжарьте их на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой. Затем сложите в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими.
Паштет из куриной печени
с коньяком
Ароматный и вкусный паштет из куриной печени с добавлением вяленых томатов и коньяка. Хорош как на завтрак, так и на праздничный стол. Готовить очень просто и быстро.
Ингредиенты: куриная печень – 700 г, морковь –1 шт., лук репчатый – 2 шт., сливки – 200 г, растительное масло – 3 ст. л., коньяк – 2 ст. л., помидоры вяленые –5 шт., булка – 4 куска, перец черный молотый – 1 щепотка, соль по вкусу, лавровый лист – 1 шт.
Приготовление: на растительном масле обжарьте морковь, потертую на крупной терке, и нарезанный лук. Добавьте один лавровый лист. Обжарьте все вместе до золотистого цвета. К обжаренному луку и моркови добавьте куриную печень, предварительно очищенную от пленки и нарезанную на кусочки. Потушите все вместе до готовности печени в течение 7-9 минут. Добавьте к печени коньяк и протушите все пару минут.
В теплых сливках 10% замочите булочку. Протушите все вместе примерно 2–3 минуты. Посолите по вкусу. Пробейте паштет блендером до однородности. В самом конце добавьте вяленые помидоры и свежемолотый черный перец. И еще пробейте все блендером так, чтобы остались кусочки помидоров и они чувствовались в паштете. Паштет готов.

Торт Муравейник
Самый муравеистый Муравейник из всех муравейников! Самый-самый вкусный. Самый настоящий.
Тесто: маргарин – 250 , яйца – 2 шт, сахар – 0.5 ст, сода пищевая (погасить уксусом) – 0.5 ч.л., ванилин по вкусу, пшеничная мука – 700 гр.
Для крема: сгущенное молоко – 1 баночка, сливочное масло – 150 гр., грецкие орехи – 120 гр.
Приготовление: Сначала желательно самому сварить сгущёнку 1,5 часа. Можно взять и готовую, но поверьте, совсем другой вкус. А именно, значительно хуже.
Маргарин растопить и остудить. Яйца растереть с сахаром. Добавить гашеную соду, остывший маргарин, ваниль и муку. Муки примерно 700 гр. может больше. Тесто должно быть хорошо крутым. Положить в морозилку минимум на 30 мин.
Застывшее тесто пропустить через мясорубку на противень и выпечь до румяного цвета. Можно лопаткой переворачивать на другую сторону.
В глубокой миске соединить сгущёнку, мягкое масло и измельчённые (крупно) орехи. Всыпать остывшее готовое тесто. Хорошо, тщательно перемешать. Выложить на большое блюдо и сформировать горку ложкой. Можно посыпать маком.

По материалам электронных СМИ подготовила
Эльза ИСАНЧУРИНА.