Когда именно надо убирать свеклу?

Действительно, дачникам крайне важно четко знать — какой именно сорт они вырастили — ранний, средний или поздний. Просто потому, что ранние сорта к концу августа уже должны быть убраны, и — не забывайте об этом — они длительному хранению не подлежат совершенно. Ранние сорта надо использовать по мере уборки и по возможности пускать их на консервацию или использовать в качестве ингредиента в других заготовках.

Но есть ряд моментов. Если прогноз сулит затяжные дожди на неделю и дольше, то свеклу лучше все-таки убрать: качество корнеплодов от излишней влаги очень страдает, и ваша свекла может сильно потерять в лежкости.

Также следует убирать свеклу, если грядут первые, но опять же затяжные заморозки — даже при последующем повышении температуры неубранные корнеплоды будут впоследствии плохо храниться.