О чем говорит “рубашка” огурца

У них разное количество бугорков и шипов на шкурке, да и сама шкурка отличается по толщине. Но не все знают, что таким способом селекционная наука рассказывает нам о назначении и использовании каждого из сортов наших огурчиков.

Самая привычная и известная для нас конечно «русская рубашка». Огурцы таких сортов отличаются средними размерами, длинной примерно 10-15 сантиметров. У них достаточно крупные бугорки, черные или коричневые шипы на бугорках и средняя по толщине кожица. Внешний вид огурчиков говорит об их направленности для классической консервации и засолки.

Огурчики в «немецкой рубашке» небольшие по размеру, примерно 10-12 сантиметров в длину. Каждый огурчик покрыт мелкими и частыми бугорками с мелкими шипами, из-за которых огурчики кажутся мохнатыми. Такие огурчики отлично подходят для маринования, причем мариновать можно и корнишоны, и взрослые огурцы.

Огурчики, которые одеты в «голландскую рубашку» не крупные, цилиндрической формы. Кожица у них достаточно толстая, бугорки редкие и шипы находятся только на бугорках. Это огурцы коммерческой направленности, они отлично переносят транспортировку и достаточно длительное хранение.